Predicción del cacao: Curiosidades de este producto
El cacao como una materia prima esencial en la industria alimentaria, especialmente en la producción de chocolate, es un recurso de alto consumo a nivel mundial. La Organización Internacional del Cacao estudia los factores que influyen en su precio con el objetivo de salvaguardar los fondos y sostener la industria: la oferta y la demanda, los cambios climáticos, las crisis económicas y las políticas de los países productores como Costa de Marfil y Ghana.
Ante la volatilidad del mercado, predecir precios es un desafío clave para productores, inversores y traders. Por ello, el contenido de este artículo analiza y funciona como guía resumen de las tendencias actuales, las proyecciones futuras y los factores que impactan en el precio del cacao.
Puntos clave
- Perspectivas a corto plazo (2026): Los datos mensuales de TradersUnion para 2026 muestran una dinámica particular: la información disponible abarca de julio a diciembre. Julio registra el pico anual, con un promedio de 5.714,60 USD y un máximo de 5.886,04 USD. A partir de agosto comienza un descenso gradual: el promedio retrocede a 5.678,18 USD en agosto, 5.516,76 USD en septiembre y 5.158,25 USD en octubre. El último bimestre consolida la tendencia bajista, con promedios de 4.740,27 USD en noviembre y 4.588,54 USD en diciembre, lo que refleja una corrección significativa desde los niveles máximos del verano.
- Predicción a mediano plazo (2027): En 2027, TradersUnion proyecta una tendencia bajista pronunciada. El año comienza con niveles relativamente elevados: promedios de 4.130,70 USD en enero y 4.151,48 USD en febrero. Sin embargo, la caída se acelera en el segundo trimestre, con el promedio descendiendo a 3.467,41 USD en marzo y alcanzando el mínimo mensual disponible de 2.896,92 USD en abril. A partir de mayo se estabiliza ligeramente, con promedios de 2.984,71 USD en mayo, 3.027,09 USD en junio y 3.082,35 USD en julio. Para el conjunto del año, TradersUnion estima un precio de mitad de año de 3.027,09 USD y un cierre anual de 1.945,03 USD, confirmando un escenario de contracción sostenida.
- Proyecciones a largo plazo (2026–2030): Según TradersUnion, el cacao seguirá una tendencia bajista estructural a largo plazo. El precio de cierre anual caería de 1.945,03 USD en 2027 a 721,87 USD en 2028 y 755,77 USD en 2029. En 2030, el cierre anual se situaría en 491,67 USD, mientras que el precio de mitad de año se estima en 655,84 USD. Esta trayectoria refleja una normalización progresiva de la oferta global que ejerce una presión bajista sostenida sobre las cotizaciones, con el cacao perdiendo una parte muy significativa de su valor a lo largo del período proyectado.
Precio del cacao hoy
El precio del cacao cotiza actualmente en torno a 5.100 USD por tonelada (aproximadamente 5,10 USD por kilogramo), según TradersUnion (28.07.2026). Este valor sirve como referencia orientativa para inversores en Colombia, Ecuador, Perú y el resto de Latinoamérica, sujeto al tipo de cambio del día..
Precio actual del cacao
Fuente: Libertex
Predicción del precio del cacao para 2026
Según TradersUnion, el precio del cacao mostrará en 2026 una tendencia bajista pronunciada a partir del pico estival. Los datos disponibles abarcan de junio a diciembre: tras registrar el máximo anual en julio, con un rango de 5.543,16–5.886,04 USD y un promedio de 5.714,60 USD, los precios caerán de forma sostenida durante el segundo semestre. En diciembre, el promedio se situará en 4.588,54 USD, con un rango de 4.450,88–4.726,20 USD. El mínimo del período se registrará en diciembre, con un mínimo de 4.450,88 USD, lo que refleja una corrección significativa desde los niveles récord de 2024–2025.
| Mes | Precio mínimo ($) | Precio promedio ($) | Precio máximo ($) |
| Julio 2026 | 5543,16 | 5714,6 | 5886,04 |
| Agosto 2026 | 5507,83 | 5678,18 | 5848,53 |
| Septiembre 2026 | 5351,26 | 5516,76 | 5682,26 |
| Octubre 2026 | 5003,5 | 5158,25 | 5313 |
| Noviembre 2026 | 4598,06 | 4740,27 | 4882,48 |
| Diciembre 2026 | 4450,88 | 4588,54 | 4726,2 |
Fuente: TradersUnion (28.07.2026)
Predicción del precio del cacao para 2027
Según TradersUnion, 2027 será un año de continuación bajista para el cacao. Los precios comenzarán el año en torno a un promedio de 4.130,70 USD en enero y seguirán cayendo a lo largo del primer semestre, tocando mínimos cerca de 2.810,01 USD en abril. A partir de mayo se observará una ligera estabilización, con promedios de 2.984,71 USD en mayo y 3.027,09 USD en junio. El precio estimado de mitad de año es de 3.027,09 USD y el cierre anual proyectado es de 1.945,03 USD.
| Mes | Precio mínimo ($) | Precio promedio ($) | Precio máximo ($) |
|---|---|---|---|
| Enero 2027 | 4006,78 | 4130,7 | 4254,62 |
| Febrero 2027 | 4026,94 | 4151,48 | 4276,02 |
| Marzo 2027 | 3363,39 | 3467,41 | 3571,43 |
| Abril 2027 | 2810,01 | 2896,92 | 2983,83 |
| Mayo 2027 | 2895,17 | 2984,71 | 3074,25 |
| Junio 2027 | 2936,28 | 3027,09 | 3117,9 |
| Julio 2027 | 2989,88 | 3082,35 | 3174,82 |
Fuente: TradersUnion (28.07.2026)
Pronóstico del precio del cacao a largo plazo 2027–2040
Según las proyecciones a largo plazo de TradersUnion, el precio del cacao seguirá una tendencia bajista estructural entre 2027 y 2040. Desde un precio de fin de año de 1.945,03 USD en 2027, los valores continuarán descendiendo hasta 721,87 USD en 2028 y 491,67 USD en 2030. En 2035, el cierre anual se situará en 87,32 USD, y en 2040 en 19,29 USD, lo que representa una corrección profunda y sostenida impulsada por la normalización de la oferta en África Occidental.
| Año | Precio a mitad de año ($) | Precio a fin de año ($) |
| 2027 | 3027,09 | 1945,03 |
| 2028 | 1698,59 | 721,87 |
| 2029 | 684,4 | 755,77 |
| 2030 | 655,84 | 491,67 |
| 2031 | 438,26 | 222,2 |
| 2032 | 212,31 | 231,29 |
| 2033 | 205,07 | 161,06 |
| 2034 | 146,06 | 84,32 |
| 2035 | 81,1 | 87,32 |
| 2036 | 78,83 | 64,33 |
| 2037 | 59,19 | 37,74 |
| 2038 | 36,51 | 38,9 |
| 2039 | 35,66 | 30,04 |
| 2040 | 27,98 | 19,29 |
Fuente: TradersUnion (28.07.2026)
Análisis técnico del cacao (28.07.2026)
Las herramientas técnicas, como los puntos de pivote y los promedios móviles, sirven para anticipar las tendencias del precio del cacao. Actualmente, los indicadores técnicos señalan una recomendación de venta, mientras que el resumen general y los promedios móviles muestran una postura neutral. Esto sugiere una posible indecisión en el mercado, lo que podría influir en la evolución futura de los precios de esta materia prima clave para la industria del chocolate.
Indicadores técnicos
| Nombre | Valor | Acción | ||
| RSI(14) | 45,29 | Neutral | ||
| STOCH(9,6) | 26,01 | Venta | ||
| STOCHRSI(14) | 52,3 | Neutral | ||
| MACD(12,26) | -784,8 | Venta | ||
| ADX(14) | 38,83 | Compra | ||
| Williams %R | -69,71 | Venta | ||
| CCI(14) | -20,08 | Neutral | ||
| ATR(14) | 1421,07 | Menor volatilidad | ||
| Highs/Lows(14) | 0 | Neutral | ||
| Ultimate Oscillator | 37,98 | Venta | ||
| ROC | -43,86 | Venta | ||
| Bull/Bear Power(13) | 638,7 | Compra | ||
Fuente: Investing (28.07.2026)
Promedio móvil
| Nombre | Simple | Exponencial | |||
| MA5 | 4179 | Compra | 4626,73 | Compra | |
| MA10 | 4570,4 | Compra | 5060,05 | Compra | |
| MA20 | 6790,2 | Venta | 5897,92 | Venta | |
| MA50 | 6596,89 | Venta | 6012,45 | Venta | |
| MA100 | 4616,27 | Compra | 5140,01 | Compra | |
| MA200 | 3480,65 | Compra | 4174,7 | Compra | |
Fuente:Investing (28.07.2026)
Punto pivote
| Nombre | S3 | S2 | S1 | Punto pivote | R1 | R2 | R3 |
| Clásico | 2691,34 | 3192,67 | 4097,34 | 4598,67 | 5503,34 | 6004,67 | 6909,34 |
| Fibonacci | 3192,67 | 3729,76 | 4061,58 | 4598,67 | 5135,76 | 5467,58 | 6004,67 |
| Camarilla | 4615,35 | 4744,23 | 4873,12 | 4598,67 | 5130,88 | 5259,77 | 5388,65 |
| Woodies | 2893 | 3293,5 | 4299 | 4699,5 | 5705 | 6105,5 | 7111 |
| DeMark's | - | - | 4348 | 4724 | 5754 | - | - |
Fuente: Investing (28.07.2026)
Análisis general
Varios factores afectan el precio del cacao:
- Impacto directo de las lluvias y el cambio climático en su producción;
- Aumento del consumo de derivados del chocolate en Asia que impulsa los precios;
- Caída de la oferta en regiones clave producto de enfermedades y cultivos envejecidos;
- Tensiones políticas que afectan las operaciones en países productores como Costa de Marfil y Ghana.
Conclusión
La predicción del precio del cacao refleja un mercado complejo influenciado por una variedad de factores. Las perspectivas a corto y largo plazo evidencian una tendencia bajista estructural y sostenida, impulsada por la normalización progresiva de la oferta en África Occidental tras los niveles excepcionales de 2024–2025. Comprender estos factores es clave para quienes realizan inversiones en este dinámico mercado.
FAQ
¿Qué pasa con el cacao en 2026?
Según las proyecciones de TradersUnion para 2026, el precio del cacao mostrará un pico en julio con un promedio de 5.714,60 USD, seguido de una tendencia bajista durante el segundo semestre que llevará el precio hasta un promedio de 4.588,54 USD en diciembre.
¿Qué está pasando con los precios del cacao?
Actualmente, el precio del cacao muestra importantes fluctuaciones a la baja. Aunque la oferta en África Occidental se ha visto afectada en el pasado por lluvias intensas, las proyecciones actuales de TradersUnion apuntan a una normalización progresiva de la oferta global, lo que está presionando los precios a la baja de forma sostenida hasta finales de 2026 y más allá.
¿Qué son los futuros del cacao?
Los futuros del cacao son instrumentos financieros que permiten a los inversores y comerciantes acordar la compra o venta de cacao a un precio determinado para una fecha futura, ofreciendo así una herramienta para gestionar riesgos y especular sobre los movimientos del mercado.
¿Cuánto vale 1 kg de cacao?
A precios actuales, 1 kilogramo de cacao ronda los 5,10 USD, calculado a partir de la cotización de TradersUnion.
¿Por qué sube o baja el precio del cacao?
El precio del cacao varía principalmente por la oferta y demanda global, las condiciones climáticas en Costa de Marfil y Ghana, y la actividad especulativa en los mercados de futuros.
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