Skip to main content

Analizamos el precio del café

Consumo 

Dejando de lado el trigo, el maíz y la soja, el café es uno de los commodities más demandados del mundo. Es considerado el segundo producto en volumen físico más comercializado y su consumo a nivel global se ha duplicado en las últimas décadas. Según la International Coffee Organization, el consumo global del grano tiene una proyección de aumento del 1.9% hasta las 167 millones de bolsas en el periodo 2020/2021. Con la relajación de las medidas sanitarias en muchos países, el consumo se espera que siga aumentando, lo que es beneficioso para el precio del café. 

Durante la última década, el promedio de crecimiento de consumoha sido del 2% por año. Los países de la Unión Europea (EU) son los mayores importadores, con una relación que duplica a la del resto del mundo. Entre los primeros se encuentran Finlandia, Noruega e Islandia, quienes consumen 11.6, 10 y 8.9 kilos por persona al año, respectivamente. Además son los que pagan un mayor precio del café.

Problemas de oferta

Durante los últimos meses, el precio del café ha tenido una suba en el mercado de futuros. Esto se debe especialmente a las fuertes heladas que se registraron en Brasil, el mayor productor mundial del grano (le siguen Vietnam y Colombia). Las heladas ya generaron la pérdida de parte de la producción y de ahí proviene parte del problema. Hubo días en los que la cotización del café registró valores máximos que no se veían desde el año 2011, cuando alcanzó la cifra de 307 dólares. Brasil, además de ser el principal productor, es el país de Sudamérica que más demanda café. 

Según analistas internacionales, la cosecha actual de café no está en riesgo por el clima, pese a que las heladas llegaron después de una sequía considerable. Sin embargo, la campaña para el año 2022 podría estar un 25% por debajo de la actual. 

Otro de los problemas que está sufriendo el cultivo del grano tiene que ver con Vietnam, el segundo productor mundial. El país asiatico está atravesando la peor ola de COVID desde el inicio de la pandemia y ha tenido que imponer restricciones, principalmente en la ciudad de Ho Chin Minh. 

En agosto, las exportaciones de café de Vietnam cayeron un 8.7% si lo comparamos con el mes de julio. Entre enero y agosto, los vietnamitas exportaron 1.1 millones de toneladas de café, un 6.4% menos que hace un año atrás. 

Precio del café hoy

A la fecha del 24 de septiembre del 2021 la cotización del café en el mercado de futuros se encontraba en 193.77 dólares. Esto representa un alza del precio en lo que va del año 52.10% y en el año calendario de 69.74%. 

Los analistas consultados por el mercado elevaron su previsión del año 2021 para el precio del café arábica, de 1.35 dólares por libra a 1.60 por libra. Lo mismo hicieron para el año entrante, de US $1.25 a 1.50. 

Además, estiman que el suministro global pueda rebotar para la temporada 2022/2023, cuando recién ahí caería el precio. 

En nuestra plataforma de Libertex se puede seguir la cotización del café en tiempo real. 

Invertir en café 

Desde Libertex usted puede invertir directamente en café a través del contrato de futuros (Coffee). Este se encuentra en la sección de “agricultura” en el panel de “todos los instrumentos”. También se puede hacerlo con acciones de café o mejor dicho, acciones que tengan relación con el commoditie. 

Una de ellas es la cadena mundial de cafeterías Starbucks (Ticker: SBUX). La empresa estadounidense es una de las mayores demandantes del grano de café y prácticamente todo su negocio se centra en él.